廈門行

上週去了廈門, 跟著去出差, 從廣州到廈門約70分鐘飛程. 去搭海南航空, 回搭廈門航空, 都是南方航空底下很好的國內航空. 住不是太貴的豪華飯店, 吃碗稞, 蚵仔煎, 操台語就通, 天阿, 廈門還真像台灣阿.

廈門最有去頭的除了有上千年歷史的南普陀寺外就是古浪嶼這個小島了. 小島禁止車輛通行, 與本島廈門只隔一條不太寬的海峽, 交通工具只能以船前往. 島上古色古香的建築和出了幾位名人們所貢出的博物館與花園是觀光重點. 島雖不大, 但要走完一圈, 沒有半天一天是辦不到的.

該島文化豐富, 可惜大陸各地來的觀光團體素質低落, 在優雅的鋼琴博物館內大聲喧嘩, 不但如此, 整座島無論走到哪都充斥這些觀光客. 煩阿.


不過很幸運在島上發現了一間歐式花園的咖啡廳, 這些觀光客重在吃海鮮隨地吐痰, 是不會進這種咖啡廳的. 我也樂的在園裡渡過一個輕鬆無人打擾的悠閒午後.


貢丸湯


蚵仔煎


碗稞


古浪嶼--建築


古浪嶼--風琴博物館


古浪嶼--大風琴


古浪嶼--街景



古浪嶼--鬧中取靜咖啡館 1


古浪嶼--鬧中取靜咖啡館 2


古浪嶼--鬧中取靜咖啡館 3


古浪嶼--建築

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2008聖誕火雞大餐

我家人口簡單就我跟阿度和4隻不用餵養的狗和熊, 要不是請客誰會沒事烤一隻15磅的火雞? 是要吃到何年何月.

再說在美國時過年過節, 都是到親戚家白吃白喝, 烤火雞這種年度重大事件哪輪的到我這外籍新娘?

人在廣州, 可憐這些不能回家過節的流浪兒, 我母性大發決定烤隻大雞填飽這些孤獨的靈魂. 不是我愛蓋, 老娘一出手便知有沒有, 第一次烤的火雞請看看, 皮脆, 肉多汁又不老, cooking genius(天才煮婦)的封號絕對不是領假的. 當然獎是老公頒的.

我用的是美國進口小火雞, 雖說是小火雞, 但一隻少說有15磅約7-8公斤.




在美國時我從沒喜歡過我親戚烤的火雞因為沒什味道, 肉質又粗, gravy奶油味又重. 所以我自己烤時, 做了些許變化, 先把雞用香料水果和洋葱+鹽水醃個1天1夜(特地去買了一個大盆), 瀝乾或擦乾. 然後,抹上加了蜂蜜的奶油(奶油溶解加上蜂蜜), 送入375F的烤箱, 每半小時再澆一次奶油蜂蜜(烤時掉下的油再澆上去), 此動作持續3.5小時左右. 要知道肉有沒熟, 要用測量肉熟的溫度計插入大腿處, 溫度達165-185F度左右就表示好了.

這隻雞不賴吧. 第一次耶!!


我家飯廳.


我打扮的第一顆聖誕樹, 如果相機畫數高我想拍起來會更美.



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