CousCous之夜

Couscous(唸成:枯死枯死)是北非阿拉伯國家的傳統主食之一. 是麥類經過硏磨細碎, 有點像小米, 只是成份不同. 傳統的couscous要花整天的時間來研磨,然後蒸式烹調, 之後佐肉和蔬菜. 為了省時現代的couscous 都已做成便利包, 只要花5分鐘就成. 我的煮法是喜歡跟材料一起下鍋, 這樣可以去除一些麥騷味. 以下就是我的煮法.

材料我加了: 蕃茄切塊, 蒜頭切片, 洋蔥, Jalapeno辣椒(我喜歡吃辣),青豆和玉米(冷凍)還有


去殼蝦仁

全麥CousCous


放入材料炒熟, 加點水, 海鹽和胡椒粉調味


放入CousCous, 5分鐘就能上鍋


couscous做成後就是這樣


配菜: 蕃茄切片, 澆上橄欖油和灑點海鹽


配菜: coleslaw (西式高麗菜和胡蘿蔔切絲拌低卡美奶滋和醋. 真正是還要加糖和奶油, 為了健康, 所以沒加)


配杯白酒, 上桌吃飯了. cheers


這就是我們健康,沒負擔,沒油煙的晚餐.